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高地文明 「もう一つの四大文明」の発見
(
中公新書
)
2021-06-19
熱帯高地の世界 「高地文明」の発見に向け...
(
ナカニシヤ出版
)
2019-02-28
コロンブスの不平等交換 作物・奴隷・疫病...
(
角川選書
)
2017-01-24
トウガラシの世界史 辛くて熱い「食卓革命...
(
中公新書
)
2016-02-23
梅棹忠夫 「知の探検家」の思想と生涯
(
中公新書
)
2012-11-22
天空の帝国インカ その謎に挑む
(
PHP新書
)
2011-07-16
トウガラシ讃歌
(
八坂書房
)
2010-04-21
ジャガイモのきた道 文明・飢饉・戦争
(
岩波書店
)
2008-05-31
酒づくりの民族誌 世界の秘酒・珍酒
(
八坂書房
)
2008-03-31
アンデス高地
(
京都大学学術出版会
)
2007-03-31
雲の上で暮らす アンデス・ヒマラヤ高地民...
(
ナカニシヤ出版
)
2006-12-31
ラテンアメリカ楽器紀行
(
山川出版社
)
2005-11-30
ジャガイモとインカ帝国 文明を生んだ植物
(
東京大学出版会
)
2004-02-29
ヒマラヤの環境誌 山岳地域の自然とシェル...
(
八坂書房
)
2000-04-30
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